臘肉怎么做好吃？年味臘肉飯

　　年節(jié)的氣息不需用鼻子聞，用眼睛就能看到，大街上到處是賣年花的攤檔，姹紫嫣紅，熱烈得眩眼。潮汕春天的氣溫似乎最適合花開了，本地的外地的，國內(nèi)的國外的，在這個時節(jié)都爭著展現(xiàn)自己的姿態(tài)，各種顏色各種風情，嬌美地讓人心酸，恨不得都帶回家，沒辦法 ...

香腸物語：四川香腸的年味記憶

　　這種因年而生的食物，既不精致，也不獨特，無非就是把豬肉配上鹽、酒、糖，再撒一把花椒，塞進豬小腸晾曬。各地都有，做法大同小異。每年冬至剛過，我家所在的西南小縣城里，家家戶戶都開始做香腸。做好的香腸掛在平常晾衣服的竹竿上。四川冬天的太陽很稀 ...

如何購買、食用、保存香腸臘肉？我們來學習一下

　　逢年過節(jié)，和父母團聚，和家人在一起，是一件很幸福的事。外出打工的子女最想念的味道，就是媽媽端上那香噴噴的香腸臘肉。還記得小時候，圍著媽媽兜轉(zhuǎn)，看著鍋里的香腸，口水直流。媽媽總會從鍋里夾起一塊香腸，給這個調(diào)皮的小孩，灶前燒著柴火的爸爸在那 ...

有一種“愛”的味道叫媽媽做的香腸、臘肉

臘味，現(xiàn)在更是一種家的味道！流著口水回憶著味道好山好水好臘肉想爸想媽想回家有一種愛叫做“媽，我想吃臘肉香腸了！入了冬，農(nóng)家小鄉(xiāng)滴媽媽們有時間，料理著不多的農(nóng)事和家務(wù)事，一邊盤算著為這漫長的嚴冬準備點什么？籌劃著過年為兒子和女兒帶點東西回去。 ...

香腸物語丨純手工香腸，美食的誘惑

在所有臘味里，小編最喜歡臘腸。一根根肉質(zhì)緊致的臘腸，掛在檐下的架子上，散發(fā)著濃濃的煙火氣，這便是鄉(xiāng)親們一年的所有底氣。拿下幾根，扔到鍋里隔水一蒸，切成薄厚均勻的片，咸香中散發(fā)著淡淡松柏香，不用加任何佐料，便是一道絕美的解饞小食。

【美食臺】香腸，炒著吃的味道更妙！

    在各地眾多的臘腸之中，川味香腸以其麻、辣、咸、香的風味著稱。它最傳統(tǒng)的吃法是煮、蒸之后直接切片吃，今天推薦一種熱吃的方法，即蒸熟之后再回鍋，下辣椒、花椒、青蒜苗一塊炒一炒。這種做法能讓臘腸吃起來更香潤，而且非常簡 ...